Carne asada en México, asado en Uruguay. Para el récord Guinness es lo mismo.
Había leído algo de que Uruguay se estaba preparando para romper el récord Guinness para el asado/carne asada mas grande del mundo (maior do mundo dirían los brasileños). Y lo logró, el pasado fin de semana con mas de 12,000 kilos de carne vacuna consumida por miles de comensales en la Rural del Prado en Montevideo.
Mi gran sorpresa que el desbancado, el que deja el lugar a Uruguay, es mi estado natal, Sonora en México. Así fui criado con cultura a la carne y con ese estigma pasé mis últimos 5 años en un ambiente que para mi era como estar en casa.
La gran pregunta, cual es mejor ? La carne de Sonora o la de Uruguay. Son muy buenas ambas pero degustadas diferentes. En Uruguay basta con comerla asi nomás sin mucho condimento, en México hay que ponerle su salsita, su guacamole, sus frijolitos con tortillas, cosas que en Uruguay sería como un pecado echarle tanta cosa a la carne pero es que es tan rico pecar con la carne, o no ?
Ni hablar, esta la gana los Orientales. Los Sonorenses ya estan hablando de organizar un nuevo evento para recuperar tan "honorable" título. Eso me preocupa, todo fuera como cocinar 12,001 kilos de carne. Lo que me gustaría ver que ese esfuerzo fuera por un récord como mayor cantidad de libros leídos, mas estudiantes graduados, menor deserción escolar, etc (Que conste que me gustaría verlo para ambos hemisferios) . Todo lo demás es Carne y Circo. Habló el ardido. 🙂
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